Zafer Doğan 1985 yılında İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini İstanbul’da tamamladı. 2004 yılında liseyi dereceyle bitirerek tek tercihi olan Veteriner fakültesine yerleşti. 2009 yılında İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesinden 91.50 (100 üzerinden) ortalama ile mezun oldu. Aynı yıl başvuru yaptığı İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dahiliye Anabilim Dalı ve Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Cerrahi Anabilim Dalında doktoraya kabul edildi. Cerrahiye olan ilgisi sebebiyle ERÜ Veteriner Fakültesinde Cerrahi eğitimine başladı. 2012 yılında Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Cerrahi Anabilim Dalına araştırma görevlisi olarak atandı. Aynı yıl İtalya’da Bologna ve Udine üniversitelerinde Erasmus kapsamında kedi ve köpeklerde göz hastalıkları başta olmak üzere küçük hayvan kliniğinde çalışmalarda bulundu. 2014 yılında tezini savunarak doktorasını 100 ortalama ile bitirdi ve Cerrahi Doktoru ünvanı aldı. Doktora döneminde ve doktora sonrası Yakın Doğu Üniversitesi, Bologna Üniversitesi, Udine Üniversitesi ve Erciyes Üniversitelerinde Klinik bilimler üzerine özellikle cerrahi alanında çalışmalarda bulundu. Çok sayıda Ulusal ve uluslararası kongrede bildiri sundu. Klinik bilimler üzerine birçok ulusal ve uluslararası dergide yayımlanmış makaleleri bulunmaktadır. Cerrahi, Dahiliye, Doğum ve Patoloji bilim dalları ile multidisipliner araştırmalarda bulundu. Oftalmoloji, Ultrasonografi, Ortopedi, Yumuşak doku cerrahisi, Anestezi ve Egzotik Hayvanlar üzerine çalışmalar yapmıştır. İyi derecede İngilizce ve başlangıç seviyesinde İtalyanca bilmektedir.